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カメの庭 「マンション・ワイナリー物語」 2021年7月
鵠沼の3階建てマンション。20畳程の小さな庭がある。
１０年前は何もない砂地の空間だった。
イングリッシュ・ガーデンを造った。
盆栽のような極小の庭。草花が咲き誇る絵のような楽園。赤い薔薇が葡萄の上で咲き乱れる。マンションの小さな薔薇園。
薔薇の枝と葡萄は仲良く共存している。薔薇が終わると葡萄の季節に変わる。ジャスミンとハニーサックルを這わせる。葡萄と一緒にフェンスを飾る。
大きなガラス窓を庭絵の額縁にした。「モネ」の絵のような緑のキャンバス
。
5本の葡萄の樹を植え付けた。山葡萄を2本、デラウェアを１本。そしてナイアガラを１本。
葡萄は暑さ寒さ、乾燥にも強い。成長を観察すると身も心も癒される。フェンスに這わすと小さな葡萄の葉が綺麗だ。
1本の苗木で300房もの収穫ができる。
果実を食べるよりもワインに加工する。
芽出しや摘心で粒を肥大させる。
剪定や芽かきも試みた。
房をいくつか落とす摘果。
小さなマンション・ワイナリー。
果実の発酵から果汁の熟成まで。一杯のグラスを満たす自家製ワイン。
ワインを試飲する。
「優雅な芳香と優しく溶けるような舌触り」
「薔薇と葡萄酒の日々」
動画は下記をクリック願います。
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